［コラボ塩レシピ］スライス新生姜と油揚げの炊き込みご飯
2023.03.29
スライス新生姜と油揚げの炊き込みご飯
za you zen×「目黒とうりあん茶道教室」コラボレシピ
材料（2人前）
新生姜(40g)・油揚げ(1枚)・米(2合)・醤油(少々)・酒(大さじ1)・塩(ふたつまみ)
作り方
1.
米は洗ってざるにとり、30分程おきます。
2.
新生姜は皮を剥かずにそのまま千切りにし、水で洗います。
3.
油揚げは熱湯をかけて油分を抜き、細切りにします。
4.
炊飯器に米、水2合分、塩、酒と色付けのため醤油を少々入れます。
5.
新生姜と油揚げを入れて炊き、蒸らしたらさっくりと混ぜて完成。米を炊く際に塩を入れることで味がキリっと決まります。
［レシピ提供］目黒とうりあん茶道教室 裏千家茶道 舩越宗英教授、河田宗愛教授
