［塩レシピ］ヒラマサの塩フライ

ヒラマサの塩フライ

材料（2人前）

ヒラマサ(2切れ)・塩(小さじ1)・小麦粉(適量)・パン粉(適量)・卵(2個)・こしょう(適量)・みりん(小さじ1)・ニンニク(適量)・油(適量)

作り方

1.
水で軽く洗い水気を拭き取ったヒラマサに塩・こしょう・みりん・ニンニクで下味をつけます。

2.
小麦粉、卵、パン粉の順番につけて、中火で揚げます。

3.
パチパチという音が高くなり、揚げ物の周りの泡が小さく、ヒラマサがこんがりとした色になったら油から上げて完成。