［コラボ塩レシピ］オクラの丸ごとフリット

2022.06.29

オクラの丸ごとフリット

za you zen×食卓から、善い暮らしを
「TSUMUGI」コラボレシピ

オクラ(4本)・小麦粉(35g)・片栗粉(15g)・炭酸水/ビール (50ml)・揚油(適宜)

1.
オクラは洗って水気を切り、揚げる際に爆発しないように、縦に切れ込みを入れます。そのオクラに、小麦粉を軽くふるっておきます。

2.
衣を作ります。ボールに材料を全部混ぜてよく混ぜます。炭酸水/ビールは冷やしておいた物を使うとよりサクサクになります。

3.
揚油を180度に温めておきます。衣を落として泡が広がるようになったら、揚げていきます。キツネ色になったら完成です。

4.
塩をつけてお召し上がりください。