［塩レシピ］牡蠣とオリーブオイルのアヒージョ

牡蠣とオリーブオイルのアヒージョ

材料（2人前）

牡蠣(200g程度)・オリーブオイル(100mL)・ニンニク(1片)・塩(ひとつまみ)・鷹の爪(適量)・(お好みで、オレガノ(適量))

作り方

1.
潰したニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩をスキレットに入れ、中火にかけます。

2.
ニンニクの香りが立ったら、牡蠣を入れます。

3.
牡蠣に火が通ったら火からおろして完成。お好みでオレガノなどを加えてください。

point

ニンニクは包丁を横にし、押すようにして潰すと、より香りが出ます。みじん切りなどにする前にも。