［塩レシピ］白菜の塩ちぢみ

白菜の塩ちぢみ

材料（2人前）

白菜(2.3枚程)、薄力粉(1⁄2カップ)、水(1⁄2カップ)、卵(1個)、塩(小さじ1)、オリーブオイル(適量)

作り方

1.
薄力粉、水、卵、塩をボールに入れて混ぜ合わせます。

2.
白菜を縦に半分に切り、芯が気になる場合は少しだけ削ぎます。

3.
ホットプレートにオリーブオイルをたっぷりと引き、白菜を両面とも①にくぐらせてからプレートに置き、さらに①を上からかけて中～強火で焼きます。

4.
焦げ目がついたらもう片面も①をかけて焼き、両面に焦げ目がついたら完成。火を止めてキッチンばさみ等で一口大に切りながら食べます。オリーブオイルと塩をかけてお召し上がりください。