[コラボ塩レシピ]東籬庵風早春いちご大福

2023.03.28
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東籬庵風早春いちご大福

za you zen×「目黒とうりあん茶道教室」コラボレシピ

材料(2人前)

いちご(4個)・白玉粉(50g)・砂糖(50g)・水(90cc)・四季の塩(ひとつまみ)・片栗粉(適量)・こしあん(適量)

作り方

1.
白玉粉、砂糖、水、塩をボウルに入れてよく溶かし、ラップをかけてレンジで3分。

2.
温かいうちに片栗粉の上で伸ばして小分けにし、いちごとこしあんを包んだら完成。
塩が甘さを引き立たせます。

[レシピ提供]目黒とうりあん茶道教室 裏千家茶道 舩越宗英教授、河田宗愛教授

 

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