[塩レシピ]トマトの半熟卵とじ

2023.03.29
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トマトの半熟卵とじ

材料(2人前)

ミニトマト(15個)・卵(2個)・塩(小さじ1)・オリーブオイル(大さじ2)

作り方

1.
ミニトマトを半分に切り、卵は塩を入れて溶きほぐしておきます。

2.
オリーブオイルを引き、ミニトマトを強火で2~3分炒めます。

3.
ミニトマトがしんなりしてきたら、卵を入れて空気を含ませるように混ぜます。

4.
完全に固まる前のとろとろの状態で火を消して完成。お好みでネギやかいわれを飾ってお召し上がりください。