［塩レシピ］ねったぼ（さつまいも餅）

ねったぼ（さつまいも餅）

材料（2人前）

A：もち米(2合)・さつまいも(大2本)・塩(小さじ1)・水(2合分)
B：塩(少々)・きな粉：砂糖(2:1)

作り方

1.
Aを入れて炊飯器で炊きます。

2.
炊きあがった①を、水をつけながらすりこぎで突くようにして潰して混ぜます。

3.
手に水を付けて②をくるくると餅状に丸めます。

4.
Bを混ぜ合わせたものに③をつけ、なじませてから再度つけます。黒蜜をかけたり、あんこを入れてアレンジも。

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＜美味しいさつまいもの選び方＞

皮の色が均一で鮮やか、ツヤがあり見た目がふっくらしたものを。ひげが堅いものや、表皮の一部が黒く変色しているものは避けましょう。