［塩レシピ］さんまの塩まみれ焼き

さんまの塩まみれ焼き

材料（2人前）

さんま(2尾)・塩(4つまみ)・(お好みで、レモン(２片))

作り方

1.
さんまを軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ります。

2.
さんま1尾につき、ふたつまみずつの塩を両面に振り、手でしっかりなじませます。

3.
魚焼きグリルやフライパンで焼いたら完成。追い塩したり、好みでレモンを添えてください。

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＜美味しいさんまの選び方＞

鮮度の高いさんまは下あごの先端が黄色をしています。また、頭から背中にかけて膨らみがあると脂がのっている証拠です。